1.五花肉洗净，锅里放油，五花肉加五成热。
2.将五花肉煎成虎皮状，捞出，控油。
3.锅里放油，放入葱、姜、八角。
4.加入一勺酱油，耗油，加水搅拌均匀。
5.加入卤汁、料酒、冰糖、鸡精、味精、炖肉，高压锅煮40分钟。
6.东坡肉做好了。
