1、米饭一杯，干香菇提前泡好，鸡翅洗净切块；
2.大米浸泡1小时；将泡好的香菇切成细条，留菇水备用；
3.将洋葱放入鸡翅中，倒入料酒、生抽、老抽、黑胡椒腌制30分钟；
4.锅中倒入香油，放入姜片，慢慢翻炒至姜片边缘微焦。倒入鸡块翻炒至变色；
5.加入香菇炒香；倒入米饭翻炒均匀；
6.加入适量生抽、老抽和盐，搅拌均匀，倒入香菇水中煮沸；
7.倒入砂锅，小火煮20分钟。
