1.配料:牛肉、胡椒、大料、丁香、草果、白胡椒、茴香、白芷等。剁碎的红辣椒、川椒面、盐、鸡精、酱油、少许白糖；
2.先将牛肉清洗干净备用；
3.炒锅加入适量植物油，加热，翻炒孜然、花椒面、川椒面；
4.接下来倒入牛肉翻炒至水煎干；
5.把准备好的调料全部放进去，同时加入适当比例的水。大火烧开后，改中小火慢煮一小时。
