1.准备食材:鲍鱼2个、香葱1根、姜1根、蒜2根、红辣椒2根、酱油一汤匙、油一汤匙。
2.鲍鱼加两勺盐，用40度温水泡鲍鱼一厘米，泡半小时。
3.半小时后，用手摩擦鲍鱼表面的黑膜，用清水冲洗片刻。会很干净的。
4.将姜、蒜末、葱花和小红椒切丝。
5.鲍鱼表面铺一层盐，撒上姜末和半个蒜末，锅中烧开水，水烧开后放入鲍鱼，大火蒸8分钟，撒上葱丝出锅，另起锅炒香后放入蒜末和小红椒，趁热倒入。
