1.香菜切段，鱿鱼圈洗净。
2.往锅里加水。水烧开后，将鱿鱼圈倒入开水中，迅速捞出。
3.把它放入冰水中，让它冷却。
4.烧热锅，把手放在锅顶感受热度，然后倒油。
5.将花椒和辣椒放入锅中，翻炒至香，然后捞出。
6.将辣椒丝放入锅中，小火翻炒。
7.将辣椒丝炒香后倒入沥干水分的鱿鱼圈里，在火中不断翻炒。
8.加入少许酱油调味，翻炒3分钟，加入适量盐、香菜、鸡精调味，即可食用。
