韩国冷面的做法步骤是什么 怎么自制面条
1.将高筋面粉、荞麦粉、红薯粉混合均匀，用冷水和面，使面条更硬。
2.然后在压面机上，反复压成面片，边压边撒上干面粉。
3.如果没有压面机，就用擀面杖擀成薄片。
4.用压面机把面条压成条，条的粗细根据自己的喜好，或者切成面条。切的时候要把面折成波浪状，不要卷起来，多撒些生面，这样切出来的面就不会粘在一起了。
5.将面条煮熟，然后放入冷水中反复冲洗。
6.将面条放入碗中，加入黄瓜丝、香肠片、切煮鸡蛋，再加入辣白菜，在面条中加入凉开水，加入醋、糖、盐，就成了凉面汤。夏天可以放冰水。
