1.瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟。
2.金针菇切根，洗净，豆腐切粗条。
3.锅中加水，放入姜片，大火烧开后放入豆腐和金针菇。
4.煮10分钟左右，再放入肉片，煮至颜色彻底变化，加盐、酱油、香油调味，撒上葱花。
