1.土豆洗净，去皮，切丝；
2.锅里放适量油，油里放姜片，炸熟捞出。
3.炒土豆丝，然后加入适量的醋和糖，使锅内保持一定的水分。
4.翻炒至7成熟，放盐，再翻炒至汁浓后出锅。
5.用不同的颜色装饰一些食物，如青椒丝、胡萝卜丝、香菜丝等。，在出锅后的菜肴上增加菜肴的色、香、味、形，会带来不一样的心情。
