1.自发粉和馒头面条一样软硬。
2.等面的时候，把整块五花肉放入煮锅，不加任何调料，中火煮30分钟至熟。
3.然后把五花肉拿出来稍微晾凉。在案板上剁。
4.用大火在炒锅中加热油，加入煮熟的五花肉和姜末，翻炒1分钟，加入酱油。改中火，加入白胡椒和白糖，翻炒1分钟。
5.最后将甜面酱在炒锅中翻炒均匀，迅速将酱肉离火，取出晾凉备用。
6.把做好的面团分成小面团，一个个擀成大饺子皮大小，把酱肉馅包进去，做成小包子。
7.大火加热蒸笼，每个馒头蒸8-10分钟至熟。
