1.锅底炒菜:250㏄、碎扇贝3只、米酒1汤匙、火锅料3块、蟹脚3只、蛤蜊100克、鲜虾5只、扇贝2只。
2.将碎扇贝洗净，放入碗中。加入米酒，用电饭锅蒸10分钟左右。
3.将所有火锅材料洗净；将大白菜切成段备用。
4.取一个锅，将蒸好的干贝末、水、大白菜放入锅中，中小火煮10分钟左右。
5.火锅食材可以按照个人喜好的顺序放入做法4的锅中，大火煮好后即可食用。
