1.买豆腐，切块，稍微晾干。
2.在小纸箱里装满稻草，然后把豆腐块放在上面，再盖上稻草，放一层豆腐。
3.用旧衣服盖住，放入冰箱冷藏2到3周。
4.等霉差不多了，准备一小碗高度白酒，一碗胡椒面，胡椒面和盐的混合物。
5.把发霉的豆腐在酒里滚一下，然后放在调料碗里。
6.用晾了一两天的白菜叶包好，装瓶。
