1.将牛腩切成5cm左右的大块，放入冷水锅中煮出血沫，关火，捞出肉，用热水冲洗干净备用。
2.将西红柿、洋葱和土豆切成大块备用。
3.锅热后，沥干油，倒入所有原料，翻炒至番茄流出大量汁液。倒入除盐以外的所有调料，搅拌均匀。倒入一小碗热水，直到汤汁没过锅里的原料；
4.盖上锅盖，大火烧开，中火焖30-40分钟左右，再加盐调味。
