1.西米用清水洗净，然后用清水浸泡半小时左右；
2.在汤锅里加入清水，烧开。将泡好的西米捞起，放入开水中煮至半透明。捞起用冷水冲洗干净；
3.把锅里的糊状水倒掉，换成清水烧开，再把冷水泡过的西米放入沸水中煮至近透明，然后捞起，放入冷开水中泡一会儿再捞起备用。
4.芒果洗净去皮。一半以上的芒果肉用搅拌机加入糖和冰块捣碎，剩下的果肉切成小块。
5.将芒果泥和西米混合均匀，将芒果肉放在上面。
