1.黄瓜洗净晾干，切成条状备用，不留水。把黄瓜切好，放在盐里腌一下水。
2、大蒜去皮切片不能有水，生姜切条，辣椒洗净不能切水备用。
3.将酱油煮沸，冷却后倒入黄瓜盆中。
4.控制腌黄瓜出水，加入酱油、姜、蒜、胡椒粉调味。
