烤箱烤饼干的做法大全详细

1.准备食材:低筋面粉、水、黄油、鸡蛋、砂糖。2.将面粉与水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐和酵母揉成光滑的面团。3.将揉好的面团放入冰箱冷藏1小时。4.取出松弛的面团，擀成薄厚均匀的面片。用之前准备好的模具定型，然后放入烤盘。5.烤箱提前预热5分钟，然后180-200度烤15分钟左右。

如果使用冰箱冷藏的鸡蛋，取出后放在室温下。否则不容易和其他材料结合。温度太低会影响鸡蛋的通过效果，做出来的饼干质感也不好。为了避免这种情况，你必须把鸡蛋放在室温下再做。

注:

1.烤饼干时，烤盘上要盖好锡纸，可以防止与烤盘粘在一起，防止食物泄漏，使食物受热均匀。

2.烘烤时观察。根据饼干的颜色调整烤箱的加热方式。比如底部是有色的，表面是无色的，可以将烤箱设置为“上加热管工作模式”。

3.家用烤箱的实际温度远高于显示温度，要根据自己烤箱的情况适当调节温度。