1.将胡萝卜切成小方块，锅中放少量油，放入姜末的葱花，再放入胡萝卜翻炒至略软，待用。
2.把白菜切成沫，放点盐腌一下水，再用纱布过滤一下把水挤出来。
3.将猪肉剁成糊状，加入料酒，顺时针搅拌。
4.将胡萝卜和卷心菜加入肉沫中，加入油、盐、胡椒粉、酱油和蚝油拌匀。
