鹅蛋煮多久最有营养

鹅蛋一般可以在锅里煮10分钟。煮太久，鹅蛋会变老，影响口感。鹅蛋富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分。鹅蛋的蛋白质富含人体必需的多种氨基酸，完全是蛋白质，易于人体消化吸收。

鹅蛋是家禽鹅下的蛋。鹅蛋呈椭圆形，体积大，口感油。新鲜的鹅蛋一定要煮熟了吃。

鹅蛋的营养价值:

1.鹅蛋中的脂肪大部分集中在蛋黄中，磷脂较多，其中约一半是卵磷脂。这些成分在人类大脑和神经组织的发育中起着重要的作用。

2.鹅蛋中的矿物质主要含在蛋黄中，铁、磷、钙含量高，容易被人体吸收利用；

3.鹅蛋的蛋黄富含维生素A、D、E、核黄素和硫胺素。蛋白质中的维生素大部分是核黄素和烟酸，也是人体必需的维生素。