一斤韭菜花用多少盐腌制

1.将韭菜花挑选干净，去掉不好的萎黄，然后放入一个大盆中，装满清水加一勺盐(原料以外的盐)浸泡10分钟。用淡盐水泡一下，把韭菜花里可能存在的虫子泡出来。

2.将泡好的韭菜花洗几遍，然后将表面的水分去掉。

3.用绞肉机将韭菜花搅拌成带有细小颗粒的糊状。

4.加入50克盐，然后倒入玻璃瓶中，盖上盖子，存放在阴凉避光的地方。韭菜酱刚做出来，辣不好吃，需要在室内放几天才好吃。

5.冬天可以用来做羊肉火锅的调料，也可以用来做面条。也可以将黄瓜、青椒切成丁，舀一勺韭菜酱，拌匀腌制1小时后食用。这是一顿非常美味的饭，有粥和小菜。