1.五香配方:砂仁、丁香、豆蔻、肉桂和桑椹。
2.十三香配方:花椒、大料五份，肉桂两份，三奈、陈皮、高良姜、白芷，其余一份。然后，把它们放在一起，制成十三种香料。
3.火锅香料配方:白扣5克，草果5克，金奈3-5克，丁香3-5克，砂仁5克，香果5克，孜然5克，肉桂5克，甘草5克，嫩枝5克，除草5克，老扣5克，甘松5克，陈皮5克，花椒5克，香。
4.红烧肉的风味配方:八角、桂皮、茴香、甘草、三奈、酒酿、花椒、砂仁、豆蔻、草果、丁香。
