1.辣汁。准备红海椒30克(或红油100克)、花椒粉20克、红酱油30克(如果用酱油的话用水稀释)、精盐30克、味精(磨粉)20克、白糖30克、料酒50克、姜末、香油等调料20克、开水(或鲜汤)750克。
2、红油风味果汁。红油100克、酱油50克、味精20克、白糖30克、料酒75克、蒜泥50克、精盐20克、姜末20克、五香粉15克等。和750g开水(或鲜汤)。
