祖国酱黄瓜的做法 以及所准备的材料和步骤
1.材料:黄瓜(2500克(5公斤))。调料:酱油(1250克)、盐(250克)、蒜(100克)、姜(100克)、红糖(100克)、花生油(75克)、鸡精(75克)、白酒(100克)、花椒(30克)
2.做法步骤:黄瓜洗净晾干。准备好调料。姜蒜洗净备用。将黄瓜切成1寸左右的条状,用盐腌2-3小时。大蒜和生姜切片。锅里放酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒。锅里放酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒。锅中倒入花生油,加热,用胡椒粉挤干,放凉,倒入黄瓜,腌制12小时后即可食用。