海南糯米糍的做法 甜甜糯糯又美味
1、先把花生炒到外面的红皮开始剥落，然后关火。花生放凉后，自然会酥脆。
2.将冷却的花生捣碎，但不要太碎，否则就尝不到花生的味道了。
3.有条件的话可以把椰子肉切成细丝。这是正宗的做法。如果懒得切片，可以把椰子肉切成小块，放入搅拌机打碎。
4.将捣碎的椰子和捣碎的花生仁、炒熟的白芝麻或黑芝麻和适量白糖混合制成馅料。
5.取适量糯米粉加入冷水(必须是冷水)和开水中。面团里不要放太多糯米粉。
6.香蕉叶和粽子叶洗净晾干。按照这个纹路把芭蕉叶撕成条。将粽子叶切去头尾，其余切成大小相等的方块。
7.把一个小汤圆放在手心里，像饺子一样摊平，然后包上馅，封口，揉成一个球，在切好的饺子叶上抹一点食用油，用撕好的芭蕉叶绕一圈，用牙签固定，把汤圆绕一圈，稍微压平。
8.将煮好的糯米糍放在锅上小火蒸15分钟后出锅。
