1.材料:猪肝3两，青菜适量，粉丝一捆，韭菜末，姜末，盐，鸡精，花椒粉，大豆油。
2.将新鲜猪肝洗净切片，放入碗中，然后加入一些姜末搅拌。你可以去钓鱼。
3.锅里倒少量油，保证加水和菜后水面上仍有油花漂浮。油热时，在油锅里放少量花椒粉，使其变香。然后往锅里加水。
4.水烧开后，先把粉丝放入锅中。当粉丝变软时，加入青菜。之后水开了，把猪肝撒在水里，煮两分钟左右。猪肝老了就难吃了。
5.最后关火，把韭菜撒到汤里。
