1.准备食材。
2.豆角切成小块，瘦肉剁成肉末，姜、蒜、辣椒全部切末备用。
3.先用一汤匙生抽、一汤匙米酒(可用料酒代替)和一茶匙生粉抓匀肉沫，提前腌制10分钟。
4、锅中加入足够的油，爆香姜蒜，加入肉沫炒至变色。
5.加几滴酱油，上色。
6.锅里用底油，把豆子倒入火里翻炒至变绿。
7.倒入炒好的肉末和姜蒜。
8.加入胡椒粉翻炒一会儿。
9.再加一汤匙油耗。
10、酱油一汤匙。
1.用半茶匙盐调味。
