1.材料。草鱼2尾，姜20g，葱3根a .酱油2汤匙，细糖1汤匙，米酒1茶匙，水200㏄，b .香油1/2茶匙。
2.草鱼鱼尾洗净，用厨房纸巾擦干，然后放入热油锅炸至两面微焦。取出备用。
3.姜去皮，葱洗净切丝备用。
4.加热油锅，倒入油加热。加入姜丝和一半葱丝，使其变香。加入调味料A煮至沸腾，然后取出葱和姜。
5.将做法1的鱼尾放入做法3的锅中，小火煮至汤汁收干，倒入香油，放在盘子里，将另一半葱放在鱼尾上。
