1.材料:香菇150g，里脊肉150g，青椒1个；
2.辅料:姜1片，蒜2瓣，盐半勺，鸡精半勺，蚝油半勺；
3.香菇洗净，切成厚片，青椒去蒂，切成小块，生姜1片切丝，大蒜2片切片；
4.里脊肉切片，加入半勺酱油、半勺料酒、半勺淀粉，拌匀，腌制10分钟；
5.锅内放适量油，将油温烧至七成热，将肉片煸炒至变色，盛出待用；
6.锅内留底油，放入姜丝、蒜片炒香，放入香菇炒至汤汁出锅；
7.加入肉片和青椒翻炒1分钟。加入半勺盐、半勺鸡精、半勺蚝油翻炒均匀。
