1.准备好食材，清洗干净。
2.将茄子切成1厘米见方的条状备用。
3.五花肉剁碎，放入适量的胡椒面、酱油、淀粉，用筷子搅拌均匀，静置五分钟。
4.热锅放油冷却，小火上放胡椒面和葱蒜末，肉末翻炒，放油耗，蒜汁翻炒。加入茄子条，翻炒均匀，放点温水。
5、中火，煮开后味道咸，可适当调一下，汤快没了，放蒜粉翻炒装盘。
6.转盘后撒些白芝麻，放上葱花。
