1.准备材料。将猪肉切成肉丝，加入干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒，腌制15分钟。
2.将肥肉放入锅中小火翻炒，留适量油备用(多余的可以煮熟)。
3.用葱、姜、蒜瓣和腌制好的肉丝翻炒。加入酱油、盐、糖调味，继续翻炒。加入适量的水，大火烧开后关火。
4.这时清水面在另一个锅里煮。面条快熟时，加入青菜，煮熟。
5.最后，把肉汤倒入面条中。可以多放点蒜瓣，会很香。有时间的话，自己亲手做的面味道会更好。
