1.当然了。把鸡肉切成块。用开水烫一下。冲洗并排水。
2.将蘑菇洗净，用温水浸泡。
3.将葱、姜、八角和干红辣椒切段。
4.将浸泡过的蘑菇切成片。
5.锅中倒入油，油热后倒入鸡块，炸至变色。
6.倒入葱、姜、八角和干红辣椒。
7.倒入泡好的蘑菇。
8.倒入料酒、酱油、生抽、白糖，翻炒均匀。
9.倒开水，把鸡埋了。烧开后小火炖20分钟。
10、火汁。加入少许盐调味。
