1.先将螃蟹洗净，剁成块备用。
2.然后，烧热油锅，放入少许姜丝和辣椒粉使其变香，与蟹块一起翻炒。
3.将螃蟹翻炒几下，加入少许料酒。
4.最后把蟹放在酱油里翻炒几下，再加一点水盖住，煮熟。蟹汤稍收后，将鸡蛋打散沿锅边打圈倒，继续炒蟹，最后加入少许盐和葱花。拿着锅。
