1.将花椒、姜、盐切片放入盆中，搅拌均匀，倒入纯净水，制成泡菜汤。浇的水量可以淹死梭子蟹。
2.把梭子蟹洗干净，放在一个大盆里。浸泡梭子蟹。如果梭子蟹浮起来，可以用石头或者更重的东西压住。
3.盖上保鲜膜，放在冰箱区，保鲜冷藏24小时。
4.24小时后，将浸泡在卤汁中的梭子蟹取出，放入普通碗中，即可品尝。
5.如果吃不完别的，可以继续用保险膜封口，但是把卤汁留下冷藏，否则会一直越来越咸。
