1.黄瓜洗净，切成小块，用盐腌3小时。将胡萝卜、青胡萝卜、辣椒用盐腌制3小时。
2.将花生油煮至辣椒炒香，捞出，放入冬菇鲜酱，煮沸，加入两勺白糖，放凉，放两瓶白酒备用。
3.洗菜，多洗几次，应该很咸。把水放在瓶子里，放进调好的酱油里。切一些姜片和蒜片盖起来就行了。
