三文鱼猪肉馅饺子做法

1.材料:面粉1kg，挪威三文鱼1kg，味精3g，盐5g，香油15g。

2.将面团(冷水)和水混合，揉面，搓条，下面团，擀皮，包馅，煮熟。

3.三文鱼洗净，去骨，切片，再切成小方块；首先将干净的马蹄铁打碎并切成细粒。

4.将肥肉洗净，煮熟，切成细粒；韭菜洗净变黄，切成细粒。

5.将盐、味精、胡椒、姜末和大约75毫升的水加入鲑鱼中，搅拌淀粉，然后加入菱角颗粒、脂肪颗粒和韭菜颗粒混合。

6.将面粉、2g盐、30ml水和鸡蛋混合在一起，揉成面团，然后将面团分成小块，再擀成面团备用。

7.把馅料包在擀好的面团里，揉成团，包成饺子，用正常的方法煮。