1.羊排加入葱、姜、料酒、焯水。
2.将土豆、胡萝卜和西红柿切成丁。
3.锅里放底油，挤成姜片，葱段爆香，放入西红柿，炒出汤汁。
4.倒入焯水的羊排，加入生抽、蚝油，翻炒均匀，加入水，不加所有食材。
5.加入香叶、干辣椒、八角、冰糖，搅拌均匀，盖上中、小火焖半小时。
6.半小时后，加入土豆和胡萝卜，搅拌均匀，加盐，搅拌均匀后，继续加盖焖半小时。出锅前放入青蒜调味。
