1.先把娃娃菜洗干净。用刀从中间切开较大的叶子，放入盆中。加入没有娃娃菜的水和一勺盐，浸泡15分钟左右。
2.准备一个皮蛋剥壳，一个咸鸭蛋剥壳放碗里。然后捣碎，准备一把虾皮备用。
3.锅里烧油，放入虾皮翻炒出香味，放入皮蛋继续翻炒，然后加入适量清水煮沸。加入小蔬菜、盐和几片大蒜调味。锅再次烧开后撇去浮沫，盖上锅盖焖5分钟。最后放入锅中，撒上小葱，就可以出锅了。
