1.准备一把芹菜，300g左右。
2.摘芹菜的黄叶，留好叶。因为叶子的营养成分比茎要丰富，所以把根剪掉洗干净。
3.将锅里的水烧开，将芹菜焯一下。取出，冷却，切成小块。
4.放入豆浆机中，加入300ml左右的矿泉水。如果两个人喝，可以加200ml水。
5.开豆浆机，打成汁，过滤倒出，加适量蜂蜜即可饮用。
6.加入的水也可以是冷开水。过滤后的芹菜渣可以摊成煎饼，加鸡蛋和一些盐，既好吃又不浪费。
