牛腱子肉的简单做法 牛腱子肉其实做起来很方便的，简单又营养
1.先来个青椒炒牛筋。这也是最简单的。先将葱、姜、蒜切碎备用，再将牛筋洗净切片。用料酒、盐、鲜酱油、姜末、蒜末腌制10分钟。
2.将辣椒切成小块，放入热水中备用。将牛筋片再次烧开，然后用冷水洗干净，然后趁热将油放入锅中，加入一些大蒜和辣椒，将牛筋片煸炒，加入一些热水，小火煨至几乎没有水。
3.把红烧牛筋放在上面，洗锅再放油。将大蒜、姜、洋葱和胡椒翻炒，然后在热水中加入青椒。翻炒至7、8分熟，再将红烧牛筋放在上面翻炒，调好味，即可上桌，撒上葱花。可以吃了。很好吃。
4，另一个简单方便的方法，酱牛筋，先不要切肉，留大块，烧开水，泡。钓完之后用冷水洗一下。放凉水，把烫好的牛筋放进去，八角，孜然红辣椒，酱油，盐，姜，蒜，一起放锅里。记住，水要没过牛筋，喜欢的话也可以把鸡蛋放进去。大火烧开后，小火炖一个半小时。把它拿起来，让它冷却。
5.牛筋凉的方法有很多。可以切片直接吃，也可以拌冷酱吃。只要放点调料拌点香就可以吃了。也可以和其他菜一起炒。一菜多用。
