砂锅烩面的做法大全

1.将熟羊肉切成丁；豆腐皮洗净切丝；将水粉丝切成长段；黄花被撕成细丝；将水发木耳撕成小块；香菜洗净，切段；将当归和枸杞用清水浸泡；

2.将羊肉丁、豆皮丝、粉丝、黄花、木耳分成若干份；

3.锅中加入清水，放入当归、枸杞调味，分别放入大碗中，再将少许盐、鸡精、味精、羊油分别放入碗中；

4.锅中加入羊肉汤，煮沸。取一片惠面面条，拉伸成长约3m、宽8cm、厚0.1cm的面条，再横向拉伸成宽约3cm的面条。放在羊肉汤锅里。等汤再次煮开后，加入一份羊肉丁、豆皮丝、粉条、黄花、黑木耳，和面条一起煮至成熟。