1.首先我们要选择最新鲜的丝瓜(一般最小的丝瓜都是嫩的)。
2.然后，接下来我们会把丝瓜洗干净，刮去表皮，一般5瓣蒜瓣备用。
3.然后我们要把丝瓜切成斜片备用。你考虑是薄还是厚就够了，根据自己的需求。
4.再者，将蒜瓣捣碎，放入小碗中加入盐、醋、味精、香油等辅料。(混合均匀)
5.最后，我们把拌好料倒入切好的丝瓜片里，搅拌均匀，就可以变成一个凉拌丝瓜片，里面有麻辣酸爽的蒜味。
