双立人中式炒锅需要开锅吗

1.首先，我们第一次用热水和洗涤剂清洗买来的铁锅。用洗洁精清洗是为了更好的去除锅里的杂质。我们的铁锅在出厂的时候，为了避免因接触空气体而生锈，通常铁锅上面会有一层油，而这种油叫做机油，会更好的保护铁锅不生锈。但是这种油不能吃，吃了会对身体造成伤害。

2.擦干用洗涤剂清洗过的锅，放在灶台上。接下来，我们要用大火把它烤干。我们会在锅底烧黄的时候旋转铁锅，让铁锅的四面受热均匀。铁锅烧热后，我们再改成中小火。

3.先准备几块肥猪肉，切成条状，切成1/3条。接下来，我们用厨房夹子夹一个，放在铁锅里当肥皂。我们在锅底从内圈到外圈螺旋研磨。我们可以看到肥猪肉遇到热锅会很快漏油。当它漏油的时候，我们不要停止擦拭，然后它会溢出越来越多的油。等它变黑了，我们就把猪肉掐出来，把猪油倒在锅里。

4.我们倒入猪油后用热水冲洗锅子。我们可以看到第一遍之后的效果，锅底很亮。擦干水后，我们把锅放在壁炉上，然后用大火烘干。晾干后改小火，然后我们再在锅内壁上放一块肥猪肉，抹第二遍。

5.我们重复上述步骤三次。我们一定要在最后一次晾干后在锅上抹一层植物油，然后擦干净，这样锅就做好了。