1.材料:莲藕410g，瘦肉260g，少量油盐，少量酱油，少量红薯粉，少量干辣椒，少量大蒜。
2.先把材料准备好。莲藕要洗净去皮，里面也要用水冲洗干净。肉也是不洗，切，拌。用红薯粉、酱油、油拌一下。
3.先把锅烧热，然后沥干油，再把切好的莲藕放下。
4.炒一会儿再放蒜。
5.炒一会儿就可以把干辣椒放下来了。干辣椒之前已经切成小块了。
6.放盐。不要放太多，不然太咸了吃不下去。
7.放一些水，这将有助于盐融化。
8.炒一会儿就可以起锅了。起锅之后。
