铁锅炖饼子怎么做 你都学会了吗
1.将玉米粉和小麦粉对半混合，然后加入1茶匙泡打粉拌匀。
2.慢慢倒入热水，用筷子搅拌成絮状，揉成面团醒发。
3.等面团醒了，就可以准备炖鱼的材料了。
4.鲫鱼洗净后，在鱼身上做一个花刀，抹上盐和料酒，用姜丝腌制十分钟。
5.青红椒切丝，准备好各种食材。
6.锅烧热，用姜抹锅底。
7.加入油，将油加热，加入鲫鱼。
8.煎完一面，翻面，两面煎至金黄，盛出煎好的鲫鱼。
9.锅中热油，放入姜、蒜、大料、干辣椒和豆瓣酱。
10.炒出香味，将炒好的鲫鱼放入锅中，倒水，加入生抽、老抽、料酒。
1.加入白糖煨制，将面团分成剂，做成圆饼。
12.把玉米饼粘在锅边，盖上锅盖，小火煨。
13.饼熟后，放入青红椒丝，切掉。收一点汁就可以出锅了。
