1.第一步用温水和面，盖上盖子醒发40分钟。中间捏两下。
2.第二步准备饺子馅，五花肉剁成肉馅，加入葱姜末、十三香、食用油、盐，朝一个方向搅拌均匀。空将白菜叶洗净，用开水焯一下，然后切碎，拌在肉里。如果你觉得肉干了，可以加点水。这是一个混合馅的步骤。
3.第三步:把面条揉成长条，拉剂。
4.第四步擀饺子皮，中间略厚，边缘较薄。
5.第五步包好的饺子可以边包饺子边煮，水煮的时候加一点盐，防止粘皮。饺子，煮8分钟，即可出锅。最好用特制的饺子盘来捞，皮不会粘。
