1.准备好食材，在肉中加入淀粉，搅拌均匀。在锅里热油。做半熟的。
2.将姜蒜放入锅中炒香。翻炒肉末。让火继续燃烧。翻炒至变色。将豆瓣酱翻炒，大料翻炒，依次加入生抽、白糖、花椒油、老抽、盐、鸡精，翻炒至熟香。出锅了。
3.四川的家常饺子和陕西的不一样。我们这里以咸香为主。各有各的口味。所以不要喷。要做好饺子，可以用面条煮面，用蒸蛋蒸蛋。
