1.材料:面粉500克，水300克，盐4克，酵母10克，小苏打2.4克，油适量。
2、油条的做法:将酵母、盐、小苏打溶于温水中，加入面粉中揉成团，小火煨20分钟；面团抹油，揉匀，再烤20分钟，三遍面团软滑；将揉好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大小；将面团擀成0.5厘米厚的薄片，小火焖15分钟；切成2个手指宽的长条，将两个长条重叠，中间用筷子压在一起，两头捏长；锅里烧热油，放油锅里炸至金黄色。
