大量大蒜不发芽保存法 贮藏前应将蒜头晾干
1.经过简单的处理，大量的大蒜可以保存在冷库中，不发芽，不潮湿。
2.大蒜应该在储存前晒干。如果不干燥，大蒜会因湿度高而腐烂。大蒜一般应储存在温度0.6-0℃，相对湿度65%-70%，通风干燥，无烟火的菜窖或屋内。这种方法可以保存6-7个月。
3.大蒜经过一个低温休眠期后，在5-18℃会迅速发芽。收获的大蒜在30-34℃下可储存一年以上。此外，在相对湿度为40%-50%的条件下，还能抑制大蒜的呼吸代谢，延缓发芽。缺氧和高二氧化碳也会抑制大蒜的呼吸和发芽。
4.种蒜应高温贮藏，温度在15℃左右，相对湿度不超过70%，有助于提高种子质量。如果冬季能保持温度稳定在-1-3℃，播种前40天左右改为18-20℃，也能获得同样的保鲜效果。
