1.整个紫甘蓝去掉外层或两层，切成两半，视人数而定。如果人多，切一半以上，切一半以下。
2.紫甘蓝切丝，切薄一点，味道不错。你可以在粉碎前把整个硬币分开。
3、大蒜切碎，青椒切碎待用，不喜欢青椒。
4.将紫甘蓝切丝放在盘子里，放上蒜末，周围放上青椒末。辣的朋友可以把晨椒剁碎。
5.锅里放油，加热。油比炒菜略少，但不会太少。
6.用勺子将热油慢慢浇在蒜末和青椒上。
7.加盐，味道很鲜。花椒油和花椒油一定要放，不然不好吃。少放点盐，滴几滴香醋。拌匀就可以吃了。
