1.粳米是大米的一种，也是常见的主食。它已经种植了6900多年，是中国饮食文化的特色之一。主产于中国东北。粳米是将非糯性的粳米碾磨而成的大米。
2.米粒一般呈卵圆形或圆形，饱满丰满，横截面接近圆形，长宽比小于二，颜色为蜡白色，透明或半透明，质地坚硬坚韧，煮熟后粘腻，柔软可口，但出米率低。
3.它含有大量的碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。粳米是粳稻的籽粒。其味甘淡，性平和，是日常食用的滋补之物。
