鸡胸肉黄瓜怎么做好吃又简单

1.锅中加入适量的水，加入鸡胸肉、姜、香叶、八角、花椒、料酒、葱。开大火，把水烧开，转小火继续煮20分钟，然后关火小火炖五分钟。鸡肉的烹饪时间根据鸡肉的粗细而不同。

2.黄瓜、辣椒、香菜切丝，切碎备用。

3.将鸡胸肉撕成丝，加入黄瓜丝、香菜、盐、糖、香油和鸡粉，搅拌均匀，最后撒上胡椒粉。

4.小贴士:黄瓜含有一种分解维生素C的酶。如果和辣椒等富含维生素C的食物一起食用，黄瓜中的维生素C分解酶会破坏其他食物的维生素C。虽然对人体无害，但会减少人体对维生素C的吸收。