石油是一种粘稠的深棕色液体，是地质勘探的主要对象之一，被称为“工业的血液”。上地壳部分地区有石油储量，石油的主要成分是各种烷烃、环烷烃和芳香烃的混合物。
石油主要用作燃料油和汽油，也是溶剂、化肥、农药、塑料等许多化工产品的原料。2012年，开采出的石油88%用作燃料，另外12%用作化工原料。事实上，石油是一种不可再生的原材料。
